2023-09-27 14:48:33
想要在家里制作一道具有异国风情的酸菜鸡胗吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。
酸菜鸡胗
主料：鸡胗 适量；鱼酸菜 适量
辅料：大蒜 适量；水淀粉 适量；盐 适量；味精 适量；白糖 适量；酱油 适量
1/3. 先把鸡胗切成薄片。
2/3. 鱼酸菜切丝（因为酸菜过咸，可用清水先浸泡一会儿）。
3/3. 大蒜切成片，油温加热至九成后下锅爆香，依次加入鸡胗和鱼酸菜翻炒。加入盐（因为我买的鸡胗已经是熟的而且有咸味，酸菜也有咸味所以盐不要加太多，以免太咸）、味精、白糖、酱油和料酒闷煮一小会儿，加入水淀粉收汁。
酸菜鸡胗的注意事项
因为鱼酸菜里已经有一点辣椒和生姜了，如果你还觉得不够重口味的话可以自己再加一点新鲜的红辣椒
通过掌握酸菜鸡胗的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！