美国青蛙肉质洁白细嫩，味美爽口，营养十分丰富，为高蛋白、高热量低脂肪、低胆固醇的高级食疗佳品和营养滋补品。由于其各种营养成分都高于鸡、鸭、鹅肉及猪、牛、羊肉，可制作出近百种中西餐美味佳肴，被列为当今世界九大名菜之一。
根据营养保健专家研究，美国青蛙肉中还含有各种活性多肽（是具有一定生理功能的蛋白质，可以不通过消化直接被人体吸收）和不饱和脂肪酸（是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。），对人体极为有益，经常食用蛙肉可以减少胃病发生的机会、降低高血压、医治肥胖症，能够增强老年人和少年儿童的抗病能力。

美蛙是人工专用饲料养殖，无农药残留、无寄生虫，食用安全，青蛙是野生，因其生活环境受到杀虫剂、重金属、氯化物等污染，体内有大量寄生虫及农药残留，食用极不安全！

美蛙原产地为美国，即美国青蛙，个体比牛蛙小，肉质细嫩，营养丰富；