2023-04-23 10:32:16
雀巢鸡拐骨主料：鸡拐骨辅料：香辣酥、尖椒、凉面调味料：Se拉油、盐、味精、鸡精、鸡蛋、花椒粒、花椒面、干辣椒节、吉士粉、水豆粉、姜蒜粒、麻油雀巢制作方法1、把凉面摆在容器里面，摆好以后下油锅炸制金黄Se，摆放在盘中备用，即可。鸡拐骨码味方法1、先把鸡拐骨码味（5分钟左右）2、然后把鸡蛋加到鸡拐骨里面，调和均匀。3、再把吉士粉码到调和好的鸡拐骨上面。（备用）4、然后把调和好的鸡拐骨放入油锅里面炸制金黄Se（炸制酥脆）即可备用。烹饪方法：1、锅里下少许油，加入姜蒜粒炒香。2、然后下花椒粒、干辣椒炒香。3、再加入香辣酥炒制均匀。4、再下炸制好的鸡拐骨略微翻炒。5、加入尖椒炒制均匀。6、最后加入味精、鸡精、花椒面翻炒制香，淋上少许麻油翻炒均匀，装入备用雀巢中即可。备注：炸制过程中，油温不宜过高，以免菜品颜Se不好看。雀巢鸡拐骨—酥、脆、香、辣、微麻，口感适中。谢谢！