2023-12-16 14:06:04
蜜汁肉脯是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。
蜜汁肉脯的家常做法
主料：前腿肉 700克
辅料：白酒 2勺；白芝麻 适量；蜂蜜 适量；玉米淀粉 1勺；酱油 1勺；白糖 1勺；鸡精 少许
1/11. 3分肥7分瘦的前腿肉洗净沥干水分，切薄片，调入玉米淀粉，白糖，酱油，鸡精和白酒，搅拌均匀。
2/11. 剁碎。
3/11. 搅打上劲。
4/11. 裁一张油纸，和烤架大小一致，放入一半的肉糜，用勺子摊均匀。
5/11. 盖上保鲜膜，用擀面棍擀开，成均匀的薄片。
6/11. 撕去保鲜膜，放入烤架中，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，热风功能，20分钟。
7/11. 取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是3:1），撒少许白芝麻。
8/11. 烤箱中层上下火180度，热风功能，10分钟。
9/11. 取出翻面，刷蜂蜜水，撒白芝麻，入烤箱中层上下火180度，热风功能，10分钟。
10/11. 取出撤去油纸，中层上下火170度，热风功能，5分钟，烤箱下层放烤盘，5分钟结束后，再次取出，翻面，再次送入烤箱中层，上下火170度，热风功能，5分钟。
11/11. 晾凉后，用剪刀剪成小块即可食用。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。我家烤箱是32升的，分2次烤完，擀的越薄烤出来的越好吃，也可以分3次烤，我擀的稍厚了哈。下层放烤盘是为了接滴落的油，方便清洗。
蜜汁肉脯的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！