2023-12-25 14:25:57
烤肉拌饭是一道做法简单的菜品，它的烹饪方式是炒，口味偏微辣，用家里的其它厨具烹饪即可,下面我们正式来看一下烤肉拌饭的做法吧。
烤肉拌饭的家常做法
主料：大米饭 适量；猪肉 适量；鸡肉 适量：鸡蛋 适量；蟹足棒 适量；西葫芦 适量：菠菜 适量；白玉菇 适量；奥尔良烤肉料 适量：BBQ烤肉酱 适量
辅料：盐 适量；花椒面 适量；韩式辣酱 适量
1/20. 蟹足棒解冻
2/20. 切细丝，上锅蒸五分钟。
3/20. 鸡蛋打散，摊成薄蛋饼，切丝。
4/20. 猪肉和鸡肉切薄片，加一点点小苏打，腌制，起嫩肉作用。之后把鸡肉用新奥尔良烤肉料腌制，把猪肉用BBQ烤肉料腌制，等所有蔬菜都炒熟时，用不粘锅垫烘焙用的油纸煎熟即可，最后煎肉。
5/20. 西葫芦洗净切片
6/20. 菠菜洗净，揪成五厘米长的段儿。
7/20. 焯水过凉
8/20. 白玉菇洗净，焯水，过凉。
9/20. 现在开始炒蔬菜，所有蔬菜都只放点色拉油，盐，花椒面，翻炒片刻即可出锅。
10/20. 炒菠菜，锅里放油，爆香葱花，放入攥干水分的菠菜，加半小勺花椒面和1/5小勺盐，炒一分钟，出锅。
11/20. 一样的程序炒好白玉菇。
12/20. 锅里放油，热后爆香葱花，加入西葫芦，加一点花椒面和1/5小勺盐，大火爆炒，两分钟后出锅。
13/20. 炒好的西葫芦应该盘底没有任何汤。
14/20. 蔬菜都炒好了，把不粘锅铺上烘焙用的油纸，洒少许油，将腌制了十几分钟的肉片煎熟。
15/20. 来张合影。
16/20. 石锅里抹香油，铺上一层米饭
17/20. 饭上面加点菠菜
18/20. 依次加入炒好的其它蔬菜，和烤肉片，颜色穿插开比较漂亮。
19/20. 加上韩式辣酱，放到火上加热，到听到滋滋作响的声音，锅巴形成时，就可以开吃了。
20/20. 锅底下垫上防烫的垫子，拌匀即可吃了。
烤肉拌饭的注意事项
韩式拌饭可繁可简，有时间和精力的时候可以多炒几个菜，美美的吃上一顿，时间匆忙的时候，家里只要不是炒的蒜薹韭黄等刺激性的蔬菜，都可以拿来和饭拌在一起 加点韩式辣酱就是可口的拌饭，像炒土豆丝了，豆芽了蘑菇了，都可以用。
鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着烤肉拌饭香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！