2023-12-24 14:57:06
炖鸡翅不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。
炖鸡翅
主料：鸡翅 9个；料包 一个
辅料：姜 适量；香菇 3个；土豆 3颗；葱 适量；料酒 一勺；红烧酱油 适量；花椒 适量；白糖 适量；生抽 适量
1/16. 先把鸡翅煮一下，解冻迅速，还干净。
2/16. 然后捞出来，洗干净。??
3/16. 在上面划三刀，因为要腌制一会儿，入味。??
4/16. 里面加入料酒，生抽，葱，姜片，然后用手抓一抓，放进冰箱冷藏一会儿。??
5/16. 男朋友妈妈告诉我，炖菜得用这样的红色土豆，吃起来口感很棒！炒土豆丝的时候选择薄皮白色的土豆！????
6/16. 把香菇洗干净，用盐水浸泡15分。
7/16. 切好备用。
8/16. 葱，姜，辣椒备好。
9/16. 爱吃辣，放两根。??
10/16. 把刚才腌制好的鸡翅放在锅里煎一下。（料不要扔掉，后面会用到。）
11/16. 煎到两面焦黄的时候（煎的时候火小一点不会糊），放入葱，姜，辣椒，翻炒，加些花椒粉，很香的。爆香后把刚才腌制鸡翅的剩料倒进去，然后加入纯净水开大火，水开后加入土豆，香菇，转中火开始炖吧。
12/16. 最关键的入味调料就是这个。棒棒哒??????
13/16. 看着点火，一会儿一会儿跑过去搅一搅，不要粘底糊锅。??可以尝一尝，如果不够咸，放些盐，等到汤汁快收完，有些粘就快要好了。站在锅边，防止糊锅。
14/16. 出锅前，加些白糖，可以调鲜。本人已经拒绝用鸡精啦。?如果想要汤多一些，可以一会儿拌米饭，差不多就可以出锅了，根据个人爱好掌握。出锅啦，很简单的一道菜。让我想起妈妈的味道，世界上最好吃的菜就是妈妈做出的味道。??
15/16. 配上米饭，太好吃啦。
16/16. 连她都很喜欢??
炖鸡翅的注意事项
希望小伙伴们做的比我好吃，有什么不明白的地方@我。??
炖鸡翅是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！