2023-08-14 14:43:08
洋芋搅团是一道做法普通的菜品，它的烹饪方式是其它工艺，口味偏酸辣，用家里的蒸锅烹饪即可,下面我们正式来看一下洋芋搅团的做法吧。
洋芋搅团的做法
主料：熟花生米 适量
辅料：土豆 适量；尖椒 适量；熟白芝麻 适量；生抽 适量；蚝油 适量；陈醋 适量；干红辣椒 适量；花椒 适量；小葱 适量；大蒜 适量；香菜 适量；辣椒油 适量
1/10. 两个中等大小的土豆去皮切片放入锅中蒸熟。
2/10. 大蒜去皮用压蒜器压成蒜泥。
3/10. 尖椒、小葱、香菜切碎。
4/10. 干红辣椒切剪成小段，和花椒粒放入小碗中，锅中烧热油浇在上面。
5/10. 土豆蒸熟后放入大碗中用擀面杖捣碎成泥状。
6/10. 继续用擀面杖锤倒搅拌，直到土豆泥变得粘稠有劲。
7/10. 将土豆团成一个个圆球状的丸子（共团了两盘）。
8/10. 将尖椒、小葱、香菜、蒜泥放入一大点的碗中，加入5大勺陈醋、4大勺生抽、1大勺蚝油搅拌均匀。
9/10. 再加入1大勺辣椒油和刚刚炸好的辣椒花椒混合油搅拌均匀。
10/10. 将调料汁浇在土豆球上，撒上熟白芝麻和熟花生米即可。
小窍门
1、调料看自己口味酌量加减，我这个口味比较重，麻辣咸香还有酸。
2、花生我用了酒鬼花生，因为家里刚好有这个。
3、我也没吃过正宗的洋芋搅团，这只是偶然在网上看到，然后根据自己口味鼓捣出来的。
洋芋搅团是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！