2023-08-31 14:40:35
追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的粉丝扇贝。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。
粉丝扇贝的家常做法
主料：小扇贝 10个；龙口粉丝 1把；红辣椒 1根：大蒜瓣 4颗；洋葱 半个
辅料：蚝油 一茶勺；生抽 一汤勺；盐 少许；料酒 少许
1/4. 扇贝用牙刷，刷啊刷，刷啊刷，洗干净了，然后用刀沿平的一面打开扇贝。同时将粉丝用凉水洗净后，泡软。
2/4. 取出贝肉，去掉泥肠等，放在漏勺里清洗干净。贝肉放盘子内用盐、料酒、一点点耗油腌制。
将大蒜碾成蒜泥，一颗大蒜切小蒜粒。
3/4. 那个盘子用泡软的粉丝铺底，放上扇贝肉，放上切小块的红辣椒、洋葱，蒜泥，均匀撒上用剩下的耗油，生抽，一点料酒调成的汁。入锅蒸。。。。
4/4. 待蒸好，将切小粒的蒜粒用油爆香，油热蒜粒变成金黄色，关火。把蒜同油一起倒在蒸好的扇贝上。就成了。
小窍门
具体蒸制的时间不一定，我用的是电蒸锅，时间比用锅蒸慢，所以蒸的时间自己掌握，一般蒜变颜色，粉丝完全软了，基本就好了，我用的扇贝小熟的比较快，如果扇贝大，可以对大扇贝肉进行井字形改刀
粉丝扇贝是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！