2023-10-01 14:49:28
韭菜炒蚕蛹不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。
韭菜炒蚕蛹怎么做才好吃
主料：韭菜 适量；蚕蛹 适量
辅料：盐 适量；香油 适量
1/6. 清洗干净蚕蛹、韭菜备用，韭菜改刀2cm长的小段备用
2/6. 热锅入油
3/6. 先放入蚕蛹，中火翻炒，入少量盐，让蚕蛹入味
4/6. 炒至蚕蛹酥香，再放入韭菜
5/6. 大火快速翻炒，再次放盐调味，每次少量加入，尝其咸淡，再斟酌用盐，因为蚕蛹比较能吃盐味，盐放少了不香
6/6. 炒至韭菜略微发软，倒少量香油，出锅即可
小窍门
颦儿物语：
1.蚕蛹要先浸泡，再清洗干净
2.单炒蚕蛹时，先放少量盐，让蚕蛹先入味，蚕蛹比较能吃盐味，放少了不咸，一次放多了，那可就取不出来了，呵呵，分次放，边炒边尝其咸淡，这时可以略淡一些
3.放入韭菜后再放少许盐，让韭菜入味
4.放入韭菜后改大火快速翻炒，要不韭菜就不显翠绿，发蔫了，翻炒均匀即可出锅
用心制作的韭菜炒蚕蛹不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！