2023-12-03 14:12:23
想要在家里制作一道具有异国风情的榨菜鲜肉月饼吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。
榨菜鲜肉月饼的做法最正宗的做法
主料：面粉 150克；猪油 100克；低粉 100克：水 60克
辅料：榨菜 适量；肉馅 适量；蛋黄液 适量；白芝麻 适量；料酒 适量；酱油 适量
1/10. 低筋面粉加50克猪油成油酥面团。
2/10. 面粉加50克猪油加水成水油皮面团。
3/10. 醒十五分钟，分成等量的份。
4/10. 将水油皮包住油酥皮。
5/10. 包好的面团收口朝上放在案板上，用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
6/10. 擀好的面片，从外往内卷起来。 如此反复三次。
7/10. 将卷好的面团竖立。 压扁用擀面杖擀成圆形的小剂。
8/10. 淡味榨菜末加肉馅、酱油、料酒和成馅。
9/10. 将鲜肉馅放在面片中央，包起来。
10/10. 将包好的面团收口朝下放在烤盘上。在面团表面刷一层蛋黄。撒上一些白芝麻。烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。
榨菜鲜肉月饼的注意事项
包的时候要注意，收口处不能沾上肉馅，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来。
榨菜鲜肉月饼，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！