2023-12-14 15:08:29
想要在家里制作一道具有异国风情的过桥米线吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。
过桥米线怎么做
主料：娃娃菜叶子 12片；金针菇（去根部） 半把；肉碎 50克：火腿碎 1根；香菜末 适量；蚝油 2茶匙：蒸鱼豉油 1.5汤匙；盐 适量；香油 1茶匙：白胡椒粉 少许；淀粉 1汤匙；酱香酱油 1茶匙
1/3. 水烧开分别把金针菇、菜叶烫软沥干，肉碎用白胡椒粉、香油、酱香酱油抓匀腌制，米线用水浸泡软沥干
2/3. 取一片菜叶铺开，在菜帮尾部放上适量金针菇和肉碎卷起来，依次卷好所有菜卷，取一碗倒入蒸鱼豉油、蚝油、盐、淀粉、半碗水搅拌均匀备用
3/3. 砂锅铺入米线，再把菜卷码上加入清水没过，大火煮开转中小火，倒入料汁、火腿再次煮开煨2分钟撒上香菜、少许白胡椒粉、两滴香油关火
过桥米线的注意事项
金针菇孩子不好消化，最好是烫软之后再切碎拌在肉碎里，喂食宝贝时候要把菜卷挑开吹凉，不然会很烫
过桥米线是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！