2023-07-26 14:19:12
啤酒鸡翅是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。
啤酒鸡翅
主料：鸡翅 6个；啤酒 200毫升
辅料：生姜 1块；大蒜 三瓣；生抽 适量；橄榄油 适量；百里香 少许；黑胡椒粉 少许；花椒油 几滴；辣椒油 几滴；水淀粉 少许；老抽 几滴；盐 少许；葱花 适量
1/11. 准备好原材料
2/11. 生姜和大蒜切成片
3/11. 鸡翅清理干净后用牙签扎孔，方便入味
4/11. 鸡翅里加入少许盐、黑胡椒粉、百里香、适量生抽、几滴老抽、几滴花椒油和辣椒油，放入姜片和蒜片，腌制半小时
5/11. 锅烧热后加入少许橄榄油烧到六成热
6/11. 晃动一下锅，使油在锅里均匀散开，鸡翅控一下水分后放入煎至
7/11. 放入后先不要碰，中火煎约半分钟后晃动锅,这时候一面就煎黄了，翻一面再煎黄
8/11. 加入腌制鸡翅的汤汁以及姜片和蒜片，同时倒入啤酒
9/11. 盖上锅盖中小火焖煮约5分钟
10/11. 水分变少时加上一丁点水淀粉翻匀
11/11. 一道少油少盐的啤酒鸡翅做好了，出锅撒上葱花
啤酒鸡翅的注意事项
一、腌制的时候用到的花椒油和辣椒油是为了提味的，只要几滴就可以了，老抽也只要几滴，为了颜色的；
二、可以将汤慢慢熬干，就可以不用加水淀粉，如果加水淀粉一定只加一丁点就可以了哈；
三、鸡翅如果不想用牙签扎孔，可以斜着切几条口。
用心制作的啤酒鸡翅不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！