2023-12-21 15:19:11
追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的香芋糕。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。
香芋糕怎么做才好吃
主料：荔浦芋头 660克；粘米粉 250克；小麦淀粉（澄粉） 30克：冰糖适量 适量
1/9. 芋头去皮切丁（敏感皮肤带手套）。
2/9. 切下的边角料榨汁，芋头味道浓郁（可略用水替代）。
3/9. 芋头汁（或水）里加入 粘米粉（不是糯米粉）、澄粉、冰糖水。
4/9. 搅拌成流、滴落成花（如图），即可（稠放水、稀放粉）。
5/9. 放香芋丁，搅匀。
6/9. 电饭锅蒸笼四周刷油，底层放油纸。（可用蒸祸）
7/9. 倒入、摊匀；凉水放入、蒸煮档、定时三十分钟
8/9. 蒸笼倒扣，切块！可按喜好，撒调料！我按孩子口味，撒芝士粉、肉桂粉！
9/9. 急加步骤：海外的朋友买不到粘米粉，就按1:2.5的比例配澄粉、糯米粉。由于芋头会不那么新鲜，水份少，切丁后、开水焯一分钟，凉凉，再拌匀。
香芋糕的注意事项
1.放点澄粉，不粘牙、易定形。2.家人不吃芝麻，没有放，可蒸熟后撒点，续蒸一分钟。3.可蒸、煎、炸吃。
香芋糕，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！