2024-01-07 15:01:08
想要尝尝嘴边留香的醉虾吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。
醉虾的家常做法
主料：活海虾 适量
辅料：青芥辣酱 适量；高度白酒 适量；姜 适量；大蒜 适量；精盐 适量；生抽 适量；香油 适量
1/4. 鲜活海虾去须，去脚后用清水冲洗干净。
2/4. 把处理好的虾放入小盆内，倒入高度白酒，我用的是56度的二锅头原浆酒。
3/4. 适当的多倒点白酒，杀菌啊。
4/4. 把小盆盖好，会听到虾们噼里啪啦的在跳。20分钟后我还听到虾们在跳，看来酒量还不小呢。 1小时以后就可以享用了。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。
小窍门
食用时：把虾去皮，用刀子把虾肉刨成片，根据个人喜好蘸调汁或绿芥酱
制作醉虾，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！