2024-01-09 14:02:34
蓑衣黄瓜是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。
蓑衣黄瓜的做法
主料：黄瓜 1根；干红椒 适量；花椒 适量：蚝油 适量；盐 适量；白糖 适量：醋 适量
1/12. 黄瓜洗净备用。
2/12. 准备两根筷子放在黄瓜两侧。
3/12. 先用刀直着切，每次切到筷子处即可停下，一直切到黄瓜尾端。
4/12. 将黄瓜翻过来，斜刀按45度左右切下。
5/12. 一直切到尾端，使黄瓜长而不断。
6/12. 将黄瓜放入盆中，撒适量盐腌渍一下。
7/12. 直至黄瓜腌出水份，变软。
8/12. 将腌渍好的黄瓜摆在盘中。
9/12. 锅中放适量油，炸香干红椒段与花椒，放凉后浇在黄瓜上。
10/12. 将蚝油加适量醋、糖调成碗汁。
11/12. 将调好的汁浇在黄瓜上即可。
12/12. 入冰箱中冰镇，食用时取出口感更佳。
小窍门
黄瓜在腌制时已经吸时一定盐份，蚝油中也有盐份，所以，调味时要注意
蓑衣黄瓜是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！