2023-07-29 14:08:03
想要在家里制作一道具有异国风情的大饼吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。
大饼怎么做
主料：五花肉 适量；萝卜 适量
辅料：面粉 适量；生抽 适量；葵花籽油 适量；白糖 一点点只；盐 适量；黄酒 适量；葱 适量
1/12. 把五花肉切成条，再切成小块，放入碗里加入适量的盐，一点点糖，一点黄酒，一点生抽入味
2/12. 再准备新鲜的萝卜丝，加点盐腌渍一下
3/12. 和面，面粉里面加一点盐和一个鸡蛋，面粉和水的比例是2比1，要是你觉得太软不好揉成面团的话，可以再稍微加一点面粉
4/12. 肉里加入适量的葱搅拌
5/12. 把腌制一下的萝卜丝挤掉水，放入肉里一起搅拌
6/12. 拿一小团面团擀开
7/12. 中间放入前面准备好的馅
8/12. 像包包子一下包起来
9/12. 用手掌在包子的中间按下去，然后擀开
10/12. 中火，煎锅倒一点油，把饼放上去煎到一面稍微有一点黄，再翻过来另一面煎
11/12. 每面煎2，3次，每次都加盖子，这样比较容易熟
12/12. 完成，开吃??
大饼的注意事项
1 面和的软一点擀的时候不容易破，比较有弹性，擀面饼要往前擀一下，再把饼转一点过来往前擀一下，再转一点过来再擀一下，直到完成，这样擀的饼不容易破，要是往前往后的来回擀很容易破还厚度不均匀
2 不喜欢吃萝卜丝，又觉得萝卜丝麻烦的可以做韭菜五花肉馅，再加一点虾皮特别好吃，也可以做咸菜五花肉馅和菜干五花肉馅的也很不错的
3 新鲜的萝卜丝一定要放盐腌渍一下，不然萝卜丝水份太多不好包，也不好擀
4 五花肉一定要去皮
大饼的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！