2023-10-08 14:51:01
发糕是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。
发糕的做法最正宗的做法
主料：面粉 150克；鸡蛋 1个
辅料：水 80克；白糖 40（依个人口味）克；酵母 1.5克；泡打粉 3克
1/5. 准备材料：面粉，鸡蛋，糖，酵母，泡打粉
2/5. 温水把酵母糖和泡打粉化开，鸡蛋打散
3/5. 再把打散的鸡蛋和酵母以及温水倒入面粉中混合至糊状。（温水最好分次倒入，好控制面糊的状态）
4/5. 放在温暖处发酵两小时（微波炉发酵法在馒头做法中有详细说明）
5/5. 发酵好之后是这个样子，有明显长大一到两倍，然后蒙上一层保鲜膜，再用牙签戳一个洞，冷水上锅蒸30分钟左右，再闷10分钟就可以出锅了～
发糕的注意事项
1.加水的时候注意，不要一次性倒下去，先倒一半，看糊的状态，太稀了不好发的2.发酵方法在馒头做法中有详细描述3.也可以依个人喜好加些果仁和进面糊哟4.如果嫌蛋味中可以适量加些柠檬汁可以去腥5.泡打粉的用量大约是酵母的两倍就差不多了，不论是馒头还是发糕都是这样的哟～
发糕，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！