2023-10-10 15:15:01
家常炒面是一道做法普通的菜品，它的烹饪方式是炒，口味偏孜然，用家里的其它厨具烹饪即可,下面我们正式来看一下家常炒面的做法吧。
家常炒面的家常做法
主料：豆腐干 4-5个；鸡蛋 3-4个；芹菜 1个：胡萝卜 1个
辅料：面粉 500克；青椒 4-5个；洋葱 1个；蒜苔 适量；盐 适量；生抽 适量；老抽 适量；食用油 适量
1/11. 面粉加适量水和成面团，偏硬一些较好
2/11. 和好面团醒10分钟左右
3/11. 擀面
4/11. 擀好的面折好后，切成龙须面粗细的面条
5/11. 面条切好后，斗散淋少许油，放锅蒸15分钟
6/11. 准备所有配菜
7/11. 青椒洋葱切丝，蒜苔豆角豆腐干切段，芹菜，胡萝卜斜刀切
8/11. 将所有配菜炒出，备用（就跟平常炒菜一样炒）
9/11. 炒锅少许油，倒入蒸好的面条，炒热后加生抽，老抽，盐，和炒好的配菜，继续翻炒（觉得面条太干太硬了适量淋少许水）
10/11. 出锅前撒上孜然，略翻炒即可（炒面条比较难翻均匀，这会就需要，一手拿铲子，一手拿筷子，从底部往上翻）
11/11. 完成（配菜里面已经有调味料了，所以炒面的时候，少油少盐哦）??
家常炒面的注意事项
面条蒸好后，一定要拿出来抖散！大家也可以去鲜面店买压好的或着已经蒸好的面条，天太冷了所以今天全程哦
你学会家常炒面的做法了吗，喜欢孜然口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。