2023-10-23 14:54:23
追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的小龙虾。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。
小龙虾怎么做
主料：佝偻虾 500克；黄豆酱 1匙
辅料：姜 适量；麻椒 适量；丁香 1颗；花椒 适量；干辣椒 适量；甘草 2颗；大蒜 适量；蚝油 半匙；香叶 1片；盐 适量；葱 适量
1/5. 用小刷子把虾刷洗干净
2/5. 锅热倒入花生油，加入花椒、麻椒、香叶、丁香、甘草、姜、蒜。因为葱容易糊，等虾下锅后再放入。
3/5. 花椒、麻椒等材料炒出香味后放入小虾，再放入葱继续翻炒。翻炒三五分钟倒入适量清水。炖制.....
4/5. 炖制的过程中，水开加入黄豆酱、蚝油、盐。继续翻炒。
5/5. 炒制汤汁基本收干。我喜欢留些汤汁，蘸着虾肉吃。
小窍门
1、虾必须用刷子刷干净。
2、加水后，最好炖制十分钟左右。怕有寄生虫。
3、加甘草是因为要去辣椒的燥。
小龙虾，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！