2023-10-26 14:56:09
熏肉大饼不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。
熏肉大饼的做法
主料：酱五花肉 500克；白糖 50克；绿茶 少许：大米 半碗；面粉 300克；色拉油 一勺：香葱 一根；豆瓣酱 少许
1/17. 300g面留出两汤匙，其余和好面，盖上保鲜膜备用
2/17. 起锅放依次下大米，茶叶，白糖开中火
3/17. 锅内放入蒸帘，酱好的五花肉放蒸帘准备熏肉
4/17. 盖锅盖，保持这个火侯3、4分钟，关火，不要打开锅盖，继续熏制。
5/17. 另起炉灶，锅内倒入少许油，待油烧至六成热浇到预留好的面粉上，搅拌，油酥做好了！
6/17. 面团擀成薄片，刷油酥
7/17. 对折
8/17. 再刷油酥，对折
9/17. 用手把方形面捏成圆饼
10/17. 擀薄开烙
11/17. 翻两回面基本就成熟了
12/17. 切成两半
13/17. 有好多层
14/17. 这时候肉熏好了，出锅，切片
15/17. 非常软嫩
16/17. 抹酱，夹肉，香葱
17/17. 香喷喷的熏肉大饼完成了
熏肉大饼的注意事项
熏肉的时候，锅底是要糊锅的，为防止不好刷锅，锅底可以放一张锡纸，熏制过程最好不要开盖，那样会影响效果的！
你学会熏肉大饼的做法了吗，喜欢其它口味口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。