2023-10-28 14:28:21
想尝试一道口味独特的牛肉蒸饺吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。
牛肉蒸饺怎么做
主料：牛肉 200克；白菜 两片；鸡蛋 一个
辅料：面粉 200克；开水 110克；洋葱 1块；姜 1块；盐 3克；胡椒粉 2克；生抽 5克；蚝油 5克；料酒 5克；白糖 3克；芝麻油 适量
1/12. 面粉放在大盆中，加上开水，边加边拌，成面絮样。放着至不烫手，揉成面团。
2/12. 白菜取叶子部分，洗净。
3/12. 将白菜切成丝，加盐腌上。
4/12. 牛肉洋葱和葱，喜欢用洋葱配牛肉，很搭。
5/12. 牛肉先切后斩，成馅，先放一点儿糖，之后加盐胡椒粉生抽抓均匀，入上蚝油。
6/12. 再次抓均匀，放上一个鸡蛋清。
7/12. 抓均匀，放上淀粉，可以淋上油再次拌均匀。
8/12. 面团取出，充分揉至表面光滑。
9/12. 将腌过的白菜挤出水，入进肉馅中，先不拌均匀，开包时再拌一起。
10/12. 10、面团分成小剂子，擀皮，按自己的喜欢包成包子。
11/12. 11、摆上笼格，上汽后蒸十二至十五分钟。
12/12. 12、开锅配上喜欢的酱，吃吧。我用的油醋汁。
牛肉蒸饺的注意事项
1、面团要稍软些，成品吃起来比较软和。
2、白菜一定要腌出水份，要不水份太大。
3、肉馅加菜不要加太早，临包之前再拌均匀。
用心制作的牛肉蒸饺不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！