2023-04-23 10:32:16
“干杯！”在遂宁的夏季，这两个字是不可或缺的。约上三五好友品美食、喝啤酒，“夜啤”成了市民夏季消暑休闲的重要途径。
人们吃冷淡杯时，边喝酒边摆“龙门阵”，各自的情绪都得到了宣泄，从而感觉身心愉悦。所以市民说，夜啤这种就餐形式，体现的是一种淡中见真、淡中见情、淡泊自然的氛围和境界。
不同的人群往往喜好不同的“夜啤”，记者近日也走访了数位市民，谈谈他们觉得最安逸的“夜啤”。
“山城风的硬菜是典型的川味，又麻又辣，很多朋友吃过都说不错，典型的川味。”市民张先生告诉记者。说起夜啤，他首先要推荐的就是位于银河路的山城风夜宵王。
“来到山城风必点的一道菜就是蒜蓉龙虾，这个与我们以往的啤酒大虾不同的是，这道蒜蓉龙虾并非火爆麻辣，而是充满了蒜蓉的香味，风味独特。”张先生告诉记者。他经常约上朋友到山城风夜宵王喝夜啤，店内的火爆肾肠、金沙玉米也是每次的必点菜,吃起来鲜香美味，再配以好酒好友，那感觉简直是不摆了。
“在我看来，其实夜啤不仅仅是吃味道，对环境也有一定要求。我平常最喜欢的就是去位于西部水上嘉年华的花间湖畔。”市民唐女士告诉记者。她是花间湖畔的常客了，最重要的就是喜欢那里的环境，“吹着江风，约上几个闺蜜聊聊天、喝点啤酒，再品尝美食，再惬意不过了。”
“到了夏天，我们女生往往吃得清淡一点，就算点个啤酒大虾也是少辣。花间湖畔的菜品相对来说比较丰富，对于我们来说选择面也更广，始终能够找到喜欢的菜品。”唐女士告诉记者。
“说起夜啤，那肯定要提到裕丰园的一撮毛，好多老遂宁都知道这个地方。”市民聂先生告诉记者。据他所知，一撮毛夜啤已经经营了十余年了，老板的发型“一撮毛”，也是店内的活招牌。
“店内的特色菜，当然是醉虾。一盘醉虾上桌，加上秘制的酒，看着一只只虾醉倒在盘中活蹦乱跳，入口之后那味道美妙至极。”聂先生告诉记者。“除了醉虾之外，“一撮毛”的扇贝也是十分新鲜，蒜蓉和扇贝简直是绝配。既要烤熟，又不能烤得过老，这对老板烧烤的功夫也是考验，但他就是烤得那么恰到好处，美哉。” （全媒体记者 李季）