2023-11-24 15:25:07
想要尝尝嘴边留香的泡椒鸡爪子吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。
泡椒鸡爪子怎么做
主料：鸡爪 多少都可以；泡青椒 中包；泡红椒 少量：八角 2个；沙仁 4-5个；香叶 3-4片：料酒 小半碗；柠檬 半个；五香粉 适量：芹菜 一根；生姜 适量；盐 适量：大葱 1根；密封容器 1个
1/12. 准备材料。香叶漏拍了
2/12. 鸡爪去指甲，洗干净，切半，切口大好入味。
3/12. 掌心这样切一刀，好入味。
4/12. 放入姜片，水开后放入盐和鸡爪，再放入料酒。煮两分钟左右，去腥味和血水。起锅，冷水冲洗干净。
5/12. 这是煮两分钟后洗干净的。
6/12. 再备水煮沸，放入以上材料和盐，别忘了还有香叶。我漏拍了。粉末是五香粉。
7/12. 放入鸡爪，计时。大火煮开，转中火。煮八分钟，泡两分钟。之后起锅冷水冲洗，把表层的油冲干净。
8/12. 沥水冷却。一定要完全冷掉。
9/12. 准备泡椒，姜片，柠檬半个
10/12. 姜片垫底，一层泡椒一层芹菜，一层鸡爪，以此类推。
11/12. 最后，压入柠檬水。密封好放入冰箱。第二天就可以吃了，多泡几天更入味。
12/12. 这是罐子装不下了，多余的就泡在密封碗里了。我比较喜欢玻璃品。泡东西都不用塑料的。
小窍门
看着麻烦，其实很简单的。我很懒都不发的，这个真心好吃，所以还是分享出来。
通过掌握泡椒鸡爪子的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！