2023-12-30 14:45:24
咖喱鸭是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。
咖喱鸭
主料：鸭肉 500克；椰奶 200毫升；云豆 50克：菠萝 20克
辅料：红咖喱酱 20克；椰糖 30克；红椒 20克；黄椒 20克；柠檬叶 5克；花生油 10克；小葱 20克
1/9. 将红椒切成5cm长1cm宽的条。
2/9. 将黄椒切成5cm长1cm宽的条。
3/9. 将芸豆切成菱形块5cm并将其用开水煮熟。
4/9. 将小葱切成5cm长1cm宽的菱形条。
5/9. 将椰糖用刀切碎成粒，再将菠萝切成1cm x1cm 的丁。
6/9. 将鸭用商店里买的卤料煮熟后，一切二半去骨待用。
7/9. 将花生油烧开放入小葱，红椒条，黄椒条，芸豆放入炒锅内炒10秒钟。
然后放入红咖喱酱椰奶水50毫升煮开，在改用小火煮5分钟。
8/9. 将做好的红咖喱酱汁水倒入汤盘中。
再将卤好的鸭去骨片成0,5cm宽的片平摆在汁水上面。
9/9. 为了好看也可以将装过椰奶的容器用小勺刮一点椰奶滴在鸭的周围（如图内的白点），即可上桌开吃。
小窍门
1.红咖喱酱买泰国出的，因为他们都是加工好了的，味道不错
2.卤的鸭不要太烂，一切为二
3.椰糖可多放一点，按照家庭成员的基本习惯为好
4.椰奶也可多放一点，可多一点椰奶香味
学会如何烹饪咖喱鸭，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！