2024-01-01 15:07:12
美味的干豆角烧肉是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。
干豆角烧肉
主料：猪肉 500克；干豆角 50克
辅料：料酒 15毫升；老抽 15毫升；生抽 15毫升；冰糖 15克；盐 7克；花椒 15粒；八角 2个；桂皮 1段；干辣椒 1个；姜片 4片；小葱 1棵；水量 800毫升
1/10. 干豆角提前用温水泡几小时，我是隔夜浸泡的
2/10. 五花肉切成小块，我用的一半是五花肉，一半是排骨，最好全用五花肉
3/10. 我把泡软的干豆角绑在五花肉上，其余的切成长段
4/10. 把猪肉放入锅里加姜片焯水，变色后捞出洗去血沫
5/10. 把焯好的猪肉放入自动锅里
6/10. 加入调味料
7/10. 加入适量清水后用锅铲拌匀
8/10. 加上盖子，启动开关按钮，选择（红烧肉）程序，烹饪程序自动执行，默认58分钟
9/10. 烹饪时间过半后，加入干豆角拌匀，继续炖煮
10/10. 程序结束后，用锅铲拌匀即可出锅
小窍门
1、干豆角一定要浸泡透，这样煮好的豆角吸足了肉汤的汁水，真的比肉还好吃
2、最好全部选用五花肉
3、豆角怕煮得太烂不成型，所以我是等煮到一半后再放入的
4、没有自动烹饪锅就按照平时红烧肉的做法
你学会干豆角烧肉的做法了吗，喜欢咸鲜口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。