2024-01-19 14:51:49
追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的香炸带鱼。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。
香炸带鱼的做法最正宗的做法
主料：带鱼 300克；鸡蛋 1个
辅料：淀粉 约30克；十三香 2勺；黑胡椒面 1勺；食盐 适量
1/12. 把带鱼腹部从脖子开始剖开，清理掉内脏。
2/12. 去掉头尾。喜欢吃鱼头的筒子可以留下。处理鱼的时候一定要小心，这就是我心不在焉的结果！
3/12. 把带鱼身上的一层银色用刀刮掉，能有效去除腥味。
4/12. 鱼鳍用剪刀剪掉。
5/12. 彻底清洗干净，切成约五公分的段，控干水分。
6/12. 鸡蛋磕入大碗中，加淀粉搅拌均匀。
7/12. 加入盐调味。
8/12. 加入十三香粉。
9/12. 加入黑胡椒粉充分搅拌均匀。
10/12. 空干水分的带鱼加入淀粉糊中，腌制半小时。
11/12. 锅中加油，油量要足够多。中火，油热至七成时，放入裹好芡的带鱼。
12/12. 一面炸黄后翻面，小火炸至金黄捞出即可。
香炸带鱼的注意事项
1、炸鱼的时候火不能太大，这样才能保证鱼能炸熟而且不会焦。
2、炸好的带鱼可以直接食用，也可炒制自己喜欢的汁子，把带鱼放进入味后起锅食用。
学会如何烹饪香炸带鱼，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！