2023-07-30 15:26:49
家常剁椒鱼头是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。
家常剁椒鱼头的家常做法
主料：鱼头 1个；剁椒 1罐；葱 3条：姜 1块；大蒜 3个；盐 半勺：鸡精 半勺；胡椒粉 一勺；花生油 少许
1/10. 准备鱼头，剁姜蒜等材料
2/10. 用水仔细冲洗干净内腔,,并将鱼头撕去里面的黑膜，然后用刀剖开从鱼肚至鱼嘴，再用刀切一下，使鱼头能平整展开成一条直线。
3/10. 撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟去腥入味。
4/10. 将葱姜蒜平铺在盘底。
5/10. 将腌制好的鱼头平铺在盘中。
6/10. 在鱼头上铺满剁椒。
7/10. 锅里加适量水，大火上气后，放入鱼头，蒸约十五分钟，看鱼眼鼓起突出即熟，关火后再焖二分钟,
开盖后将盘中蒸出的汤汁倒掉不用
8/10. 在蒸鱼的过程中，将姜葱蒜切成末备用
9/10. 锅中放适量花生油，烧热
10/10. 将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上，
将烧好的油迅速均匀浇在鱼头即可
小窍门
我个人感觉真的很喜欢吃剁椒鱼头，吃的就是那个纯正的剁椒味。
鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着家常剁椒鱼头香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！