2023-09-01 14:13:56
是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的糖醋熏鱼？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。
糖醋熏鱼的做法最正宗的做法
主料：青鱼 1条约2000克
辅料：老抽 适量；姜 适量；葱 适量；花椒 适量；小茴香 适量；白糖 适量；醋 适量；料酒 适量；盐 适量
1/13. 青鱼1条去掉鱼头，洗净鱼身、鱼尾，斩成块状。
2/13. 葱、姜切丝，预备一些花椒和小茴香。
3/13. 把鱼块放入干净的盆中。
4/13. 加入葱、姜、花椒、小茴香、老抽、盐、糖、料酒，拌匀腌制24小 时，中途翻身一次。
5/13. 拌匀腌制24小时，中途翻身一次。
6/13. 把腌好的鱼块放入竹匾中，晾干水分，（天气不好，我用电吹风吹了 一会）。
7/13. 锅中倒入足够的油烧到七成热，放入鱼块分批炸制。
8/13. 每批炸约6分钟左右。
9/13. 再准备些葱花、姜末。
10/13. 锅中倒入少许油，下入葱花和姜末小火煸香。
11/13. 然后加糖、醋、水、少许盐烧开。
12/13. 最后倒入炸好的鱼块，翻匀，盖上盖子焖3-4分钟，大火收汁即成。
13/13. 酸甜入味的熏鱼。
糖醋熏鱼的注意事项
喜欢口味老些的，鱼块可以晾晒干些，炸制后有咬劲。
糖醋熏鱼，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！