2023-09-11 15:46:35
追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的自制油条。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。
自制油条怎么做才好吃
主料：面粉 250克；温水 150克；安琪复方油条蓬松剂 10克
1/10. 将面粉250克放入盆中，放入10克油条蓬松剂，搅匀。
2/10. 边加比手稍烫的温水150克，边用筷子搅拌匀后，。
3/10. 揉成光滑面团
4/10. 盖保鲜膜，醒面20分钟。
5/10. 面板撒少许面粉，取出面团，直接拍成后1厘米，宽8厘米左右的长条。
6/10. 全部切成约2厘米的细条，并将两个叠放，筷子压制一下。全部压好。
7/10. 全部压制好。
8/10. 热油锅至干筷子扎锅底冒小气泡。
9/10. 将压好的油条拉长至比油面稍长放入，马上用筷子左右翻搅，使受热均匀且不弯曲。
10/10. 炸至表面金黄就看出锅了。
自制油条的注意事项
1、刚开始和面很湿粘，但揉一会就好了。
2、说明书温水为60℃，我用比手稍烫就行了。
3、醒好的面团不要再揉，直接成型为长条。
4、油锅一定要热，说明书200℃左右，可用筷子试一下，好像炸制时有冒青烟。
5、油条拉长后不要拧（拧的地方会不蓬松），直接放入，用筷子快速翻搅，使受热均匀并矫正弯曲。
你学会自制油条的做法了吗，喜欢原味口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。