2023-09-17 15:50:02
是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的萨其马？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。
萨其马的做法最正宗的做法
主料：面粉 500克；鸡蛋 6个
辅料：麦芽糖 150克；白糖 200克；黄油 10克；蜂蜜 50克
1/10. 面粉用鸡蛋揉成团，然后醒半个小时
2/10. 醒好后压成比平时吃的面条稍微厚一点的人面片
3/10. 切成大概馄饨皮大小的面片
4/10. 然后切成小条，多撒一些面粉防粘连
5/10. 油锅烧热，炸面之前面要过筛抖掉多余的面粉，小火炸成金黄色捞出控油
6/10. 白糖兑少许清水大火煮开
7/10. 然后放入蜂蜜，麦芽糖和黄油
8/10. 大火煮到冒大泡关火，赶快浇到之前炸好的面条里，快速搅拌，让每根面条都沾到糖浆
9/10. 模具提前抹点黄油，撒上白芝麻，我忘了拍照了，然后把之前沾满糖浆的面条倒到模具里，迅速用勺子压平，或者用擀面杖也可以
10/10. 表面撒上爱吃的果脯，等彻底凉透后就可以脱模了
萨其马的注意事项
1. 鸡蛋放多少根据自己的面粉和鸡蛋的个体来定，我买的鸡蛋个头小
2. 面团不要和的太硬，要不炸出来就不酥软了，醒面一定要醒透
3. 如果喜欢甜，可以把麦芽糖都换成蜂蜜
4. 糖浆倒到炸过的面条里时搅拌要快，因为糖浆凝固的太快了，就不好操作下一步了
5. 倒入模具后压面条时不要压的太太太使劲儿，以免破坏面条的酥软度
萨其马，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！