2023-09-20 15:49:22
想要在家里制作一道具有异国风情的虾仁韭菜盒子吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。
虾仁韭菜盒子
主料：面粉 400克；开水 200克；虾仁 150克：韭菜 230克；鸡蛋 3个；食用油 适量：盐 适量；生抽 适量；调味粉 适量：香油 适量
1/12. 面粉用80度左右的开水和成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟
2/12. 鸡蛋炒熟盛出，虾仁切细丁，用料酒、盐腌一下
3/12. 韭菜洗净滤干水分，切细丁，用香油拌匀
4/12. 把虾仁、鸡蛋放入，放调味粉、生抽、盐拌匀
5/12. 面团搓长分成均匀的几份，我分成11份，大个的
6/12. 擀成长圆形样子
7/12. 放入超过面皮一半左右的馅料
8/12. 上面面皮翻下来，边捏紧
9/12. 捏出花纹
10/12. 电饼铛下盖放油预热，放入韭菜盒子，盖上另外的锅盖，这样不会把盒子压扁
11/12. 一般煎7分钟左右，中间翻次面。如果电饼铛上下盖一起加热，时间会缩短，但样子不太好看。
12/12. 很香啊
小窍门
韭菜切碎后用香油拌匀，可以防止出水。
制作虾仁韭菜盒子，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！