2023-10-02 14:05:38
香菇丸子是一道做法高级的菜品，它的烹饪方式是其它工艺，口味偏其它口味，用家里的其它厨具烹饪即可,下面我们正式来看一下香菇丸子的做法吧。
香菇丸子怎么做
主料：肉馅 120克；香菇 4朵；洋葱 1/6个
辅料：淀粉 1勺；鸡蛋 1个；黑胡椒 6克；十三香 3克；葱末 适量；姜 适量；辣椒面 3克；酱油 1勺；料酒 半勺；盐 6克；白糖 3克
1/9. 首先找一个碗，把肉馅放到碗里，其他配料，葱末，姜末，洋葱末，黑胡椒，辣椒面，十三香，少量淀粉，料酒，酱油，盐和糖，还有一个鸡蛋也都放进碗里
2/9. 香菇洗净
3/9. 切成碎末
4/9. 肉馅和香菇末1:1的比例，也可是2:1，完全看喜欢吃什么
5/9. 用手把馅料抓匀
6/9. 分成平均的九等份，我准备的量是九个差不多大的丸子的数量，仅供大家参考
7/9. 烤盘铺上油纸或者锡纸，纸上刷油，放上揉好的丸子，最后在丸子上面刷一层薄薄的油
8/9. 烤箱200度预热5分钟，放入丸子，烤箱180度30分钟就可以出锅了
9/9. 成品，另外再弄上一小碟酱料沾着吃，味道更为鲜美
小窍门
烤箱考丸子一定要注意在油纸或者锡纸上刷油，要不然就粘在一起，不容易分离，丸子不要湿哒哒的，尽量干一点，这样烤出来的丸子才会香脆可口，而不是软软的口感，香菇的味道有的人可能不喜欢，也可以换成其他的配菜，例如青椒，芹菜，胡萝卜等……一样美味，毕竟每个人的口感都不一样，都有自己喜欢吃和不喜欢吃的东西，因人而异。
鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着香菇丸子香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！