2023-10-06 15:14:56
想尝试一道口味独特的麻辣豆腐片吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。
麻辣豆腐片怎么做
主料：豆腐 适量
辅料：葱花 适量；姜 适量；花椒 适量；红辣椒 适量；绿辣椒 适量；大蒜 适量；香菜 适量；郫县豆瓣酱 适量；盐 适量；鸡精 适量；酱油 适量
1/14. 准备好葱花、辣椒、花椒、蒜、姜、香菜等
2/14. 准备好调味料盐、鸡精、酱油、郫县豆瓣酱
3/14. 豆腐切片5mm厚，3*4cm长宽
4/14. 将豆腐放烧热的油锅中炸制两面金黄
5/14. 炸好的豆腐捞出备用
6/14. 锅中加入少许油烧热，将蒜片放入炸至金黄色
7/14. 炸好的蒜瓣捞出备用
8/14. 放入花椒在锅中，炒出香味（炒出香味后可以把花椒捞出）
9/14. 放入葱花、姜粒爆香
10/14. 放入郫县豆瓣酱、盐、鸡精、酱油炒匀
11/14. 加入半碗水烧开熬汤汁
12/14. 将豆腐放入
13/14. 放上辣椒和之前炸好的蒜片，轻轻搅拌均匀，焖一会儿，让豆腐更好的吸收汤汁和味道
14/14. 出锅啦
小窍门
1：蒜片先炸一下捞出，防止过程中蒜瓣炸糊。再次放入是让汤汁豆腐更好的吸收蒜香味
麻辣豆腐片是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！