2023-10-10 15:17:03
想尝试一道口味独特的家常宫保鸡丁吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。
家常宫保鸡丁怎么做才好吃
主料：鸡腿 适量；熟花生米 适量；生蚝 适量
辅料：黄瓜 适量；红辣椒 适量；花椒 适量；干红辣椒 适量；葱 适量；姜 适量；蒜末 适量；盐 适量；生抽 适量；料酒 适量；淀粉 适量；胡椒粉 适量；香油 适量；味精 适量
1/6. 鸡腿肉去骨切丁。
2/6. 黄瓜去心切丁 辣椒切圈，盐，生抽，蚝油，料酒，香醋，清水少许兑好备用。
3/6. 鸡丁焯水，加盐，胡椒粉，干淀粉搅拌腌渍十分钟。
4/6. 炸出花椒油，捞出花椒，爆香葱姜蒜干红辣椒，倒入鸡丁翻匀。
5/6. 下入料汁：盐，生抽，蚝油，料酒，香醋，清水翻炒均匀。
6/6. 放入黄瓜青椒炒断生。关火放入花生米，味精香油翻炒均匀即可。
小窍门
后话：
用鸡腿肉失败率最低。很嫩。
用蚝油了就不用勾芡，汤汁很浓。
全程大火。
因为我最近上火，所以今天没有放干辣椒，但是步骤中说了，大家可以酌情添加。
参考量：
三只鸡腿，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，一茶匙盐，香醋一汤匙，料酒一汤匙。
用心制作的家常宫保鸡丁不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！