2023-10-26 15:20:23
美味的熘肉段是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。
熘肉段的家常做法
主料：猪肉 250克；胡萝卜 1棵
辅料：青椒 2棵；盐 30克；料酒 10匙；酱油 20克；白糖 10克；醋 3汤匙；淀粉 120克
1/5. 猪肉切条，胡萝卜青椒切同等大小片状，切好的猪肉用适量盐和料酒腌制10分钟。
2/5. 淀粉兑水，调成粘稠状倒入腌制的猪肉里。
3/5. 油锅烧至180℃，用手一块一块将肉放入油锅，炸至飘起呈金黄色。
4/5. 全部炸好后倒入油锅再炸第二遍，30秒即可。
5/5. 将料酒、白糖、醋、盐、酱油、淀粉兑水半碗调成汁，切好的青菜放入炒锅放适量油翻炒，加入调汁，调汁开锅加入炸好的肉段加入蒜沫翻炒出锅！
小窍门
肉不能炸的太久，会老，喜欢酸一点可以多放点醋，淀粉可以选择马铃薯粉。
鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着熘肉段香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！