2023-11-01 15:03:25
炸油饼不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。
炸油饼怎么做才好吃
主料：面粉 250克
辅料：油条蓬松剂 10克；水 170克；植物油 500克
1/6. 把油条蓬松剂和面粉混合均匀；
2/6. 水加热至50-60℃，加入面粉和成面团，覆盖保鲜膜静置30分钟；
3/6. 醒好的面团放在抹了油的案板上揉匀，分成同等重量的剂子，手上沾点油，把剂子压成较薄的油饼坯；
4/6. 在饼的生坯上划三刀；
5/6. 锅内油烧热，下饼坯炸至两面金黄捞出即成。
6/6. 趁热食用，风味最佳。
小窍门
爱唠叨：
1、和好的面团比较软，用油案板操作不粘手，也可以撒干粉防粘；
2、炸油饼的油温要高，油饼下锅才会迅速发起、成熟，成品不干硬。
炸油饼不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！