2023-12-03 14:28:51
是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的榴莲壳煲鸡？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。
榴莲壳煲鸡
主料：榴莲 一个；土鸡 半只
辅料：大料 若干；花椒 10颗；姜片 适量；盐 适量；黄芪 20克；当归片 10克
1/8. 榴莲一只，可以先吃里面的果肉部分，讨厌这个味道的可以看别人吃，自己喝汤即可，此汤绝无榴莲的怪味，却有一股特殊的清香。
2/8. 做汤的时候，一次用半只榴莲壳就可以了。
3/8. 把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
4/8. 榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。记得去榴莲籽衣
5/8. 黄芪20G
6/8. 当归10g，当归要用当归片，别买成当归尾了，效果是不一样的。
7/8. 花椒大料备齐，锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
8/8. 开始煲的时候不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。
榴莲壳煲鸡的注意事项
榴莲壳可以补阳补气，我们这里用的是白色的瓤部，如果是肿瘤病人，可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮，能够很好的抗癌消肿。另外带刺的硬壳直接煮水用来熏洗患处，对于一些常见的皮肤病比如老年性瘙痒等，有很好的疗效。榴莲子补肾填精；“芪多归少力最雄”，所以补气的黄芪和补血的当归比例为2：1；鸡的营养人尽皆知，就不详述了。本汤可以健脾暖胃，有效的改善痛经、房事时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，健忘疲倦等身体现象。坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人、经常要顶着大太阳在外面跑的销售员、办公室的白领都可以时不时的喝一喝。
制作榴莲壳煲鸡，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！