2024-01-11 14:48:10
猪肉脯的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。
猪肉脯怎么做
主料：猪肉 500克；白糖 1.5大勺；老抽 2大勺：清水 适量
辅料：料酒 2大勺；盐 适量；白芝麻 适量；蜂蜜 适量；鸡精 少许
1/12. 用绞肉机将猪肉搅拌至细腻
2/12. 在猪肉馅内加入白糖
3/12. 加入2大勺料酒
4/12. 加入鸡精粉、盐和老抽
5/12. 慢慢分次加入清水，顺着一个方向使劲搅，再加入白芝麻，搅拌均匀
6/12. 在锡纸放上已经调好味的猪肉馅，用勺子的背面稍微摊开一下
7/12. 再在上面铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀压，擀得越薄越好
8/12. 擀好之后将锡纸移至烤盘，将保鲜膜揭去
9/12. 表面刷上一层蜂蜜就可以放进烤箱开烤了，烤箱200度预热10分钟后，将其放入，先是用180度烤10分钟（烘烤的时间和温度仅作参考）
10/12. 取出后，用另一张锡纸盖在上面，将其反过来，揭去锡纸
11/12. 另一面也刷一层蜂蜜，撒上芝麻，放回烤箱180度烤8分钟，烤至两面的水份都烤干了，均烤成金黄色，即可出炉
12/12. 冷却后剪成合适的大小即可
小窍门
1、如果猪肉馅是买回来的，就要继续剁得更细腻些
2、刚刚烘烤的时候会有很多水泄出来，是正常的，本来猪肉受高温就会出水，用纸巾/油纸吸一下就好，或是拿出来倒了
3、在擀压猪肉馅的时候，铺上一层保鲜膜，会更加好擀，是一个好方法
4、烘烤的时间和温度仅作参考，猪肉脯的厚度也根据自己喜欢，调味的量也根据自己喜欢的口味来调节
制作猪肉脯，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！