2024-01-13 14:30:13
泡凤爪不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。
泡凤爪怎么做才好吃
主料：鸡爪 300克
辅料：泡椒 500克；葱白 3克；花椒 3克；八角 3克；桂皮 3克；姜粒 3克
1/15. 准备所要用的食材，洗好备用。
2/15. 葱白，花椒，八角，桂皮，一起15克，家有厨房称，方便许多
3/15. 鸡爪洗好准备切用
4/15. 姜切成小丁是去腥效果更加好，鸡爪我是斜着切，一只切成两半，不大不小吃起来很过瘾。
5/15. 下准备好的花椒，八角，桂皮，葱白，姜粒。
6/15. 切好后，放入漏网中放入锅中。
7/15. 水要煮开后，再放鸡爪进去，水要淹过鸡爪，这样味道才一致。
8/15. 同上
9/15. 大火烧五分钟。已经ＯＫ
10/15. 鸡爪已好，准备下锅过冷水。
11/15. 洗好，捞出来后备用。
12/15. 洗好表面的油水，一定要洗掉，不然泡时上面会浮上来一层油，影响口感。
13/15. 把买来的泡椒盛入玻璃碗，加一勺白糖，加糖主要是提鲜。
14/15. 鸡爪放进去，摆好。泡椒水要过鸡爪。
15/15. 最后冷藏冰箱一天。中途可以开盖翻下鸡爪。这样更加入味。
泡凤爪的注意事项
冷藏三挡。晚上偷吃了一块，全程不加一滴水，味道相当好，和外边卖的值的一拼。味道都一样。
最后成品照还未上，嘻嘻。在冷藏中。
泡椒花了8块钱，鸡爪5.5块钱，调料1块钱。最好吃，最放心的宅神们的必吃零食。当然我也不例外。
主要还未学会自制泡椒花费高些。嘻嘻
鲨鱼之笔
鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着泡凤爪香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！