2024-01-12 14:13:08
美味的糖三角是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。
糖三角的做法
主料：高筋面粉 250克；酵母 3克；水 122克：红糖 80克；熟芝麻 40克；面粉 5克
1/8. 将红糖、熟芝麻和面粉放入碗中，搅拌均匀即成红糖馅；
2/8. 面粉、酵母和水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，进行发酵；
3/8. 面团发至两倍大时即可；
4/8. 面团在案板上揉至光滑，排出里面的空气，分成大约40克左右的小剂子；
5/8. 将小剂子擀成圆形面皮；
6/8. 取适量红糖馅放在面片中央；
7/8. 捏成三角形，边缘捏紧；
8/8. 将糖三角放入蒸笼上，醒20分钟，再上火蒸20分钟关火，糖三角就蒸好了。
小窍门
1、红糖馅中的熟芝麻可以事先用擀面杖压碎，这样芝麻味就更香。
2、由于红糖馅里加入的熟芝麻量比较多，方子中的面粉不加也可以，假如没有熟芝麻的话，红糖和面粉的比例要搭配好，面粉少，糖容易溢出来烫嘴，面粉太多会影响口感。
3、蒸笼上必须垫蒸笼纸或者刷油，避免防粘。
4、糖三角一定要趁热吃，甜而香，味道一级棒。
糖三角的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！