2023-08-16 15:50:53
美味的清炖鲅鱼是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。
清炖鲅鱼的做法
主料：鲅鱼 一条750克；蒜薹 250克
辅料：葱 适量；姜 3片；大蒜 4瓣；花雕酒 20毫升；植物油 25毫升；盐 5克；清水 1000毫升
1/7. 准备的材料
2/7. 鲅鱼去肠洗净，切段，蒜薹摘掉2投切寸断
3/7. 自动锅中放入植物油，放入葱姜蒜
4/7. 放入鲅鱼、花雕酒、清水
5/7. 盖好盖子，接通电源，启用“煲炖。鲫鱼汤”功能，默认时间为33分钟，让锅自动工作，中间不要去翻动鱼块
6/7. 离结束还有5分钟的时候，放入蒜薹，盖好盖子，继续炖煮
7/7. 烹饪结束，自动锅停止后，放入盐调味，可以看到鱼汤是奶白色
清炖鲅鱼的注意事项
1、炖鱼的过程中，不要翻动鱼块，避免碎掉
2、蒜薹一定要快结束烹饪的时候放入，避免炖煮过烂
3、用自动锅炖煮的鱼，可以说鱼肉很嫩，按岛城人的说法，就是没炖老了
清炖鲅鱼是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！