2023-09-01 14:56:11
美味的糖醋草鱼是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。
糖醋草鱼的家常做法
主料：草鱼 适量
辅料：玉米淀粉 适量；食用油 适量；葱 适量；姜 适量；花椒水 适量；香菜 适量；盐 适量；料酒 适量；胡椒粉 适量；番茄酱 适量；白糖 适量；生抽 适量
1/7. 原料。
2/7. 草鱼去掉头，尾，鱼骨。用盐，料酒，盐，花椒水，胡椒粉腌制一晚。
3/7. 腌好的鱼尽量蘸干表面水分，裹玉米淀粉，下入热油中炸制。
4/7. 翻面，炸至金黄酥脆后放入盘中。
5/7. 用盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，少许水调汁。
6/7. 炒锅留少许油，放入葱末，姜末炒香后倒入碗汁炒至粘稠。
7/7. 浇在炸好的鱼上，放香菜点缀即可。
小窍门
炸鱼的时候锅一定要热，鱼入锅后不要急于翻动，否则会把鱼皮弄破，影响菜品卖相。
用心制作的糖醋草鱼不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！