2023-09-01 15:38:25
想要尝尝嘴边留香的糖醋虾吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。
糖醋虾的做法最正宗的做法
主料：虾 500克
辅料：料酒 适量；生抽 适量；白糖 适量；陈醋 适量；葱 适量；姜 适量；大蒜 适量
1/14. 准备好虾
2/14. 虾简单的处理下，剪去虾须及虾头前面比较硬的虾爪，抛开虾背，挑去虾线
3/14. 多切些姜丝，从蒜末
4/14. 用适量生抽，料酒，糖，醋，盐，鸡精，水，调成糖醋汁，与葱姜蒜拌匀配用
5/14. 炒锅少许油，待油热倒入虾，快速翻炒
6/14. 虾整体变色
7/14. 虾捞出（炒锅继续留在火上，转小火）
8/14. 炒锅烧热，放葱姜蒜爆香，倒入虾
9/14. 快速翻炒，倒入调好的糖醋汁
10/14. 汤汁会慢慢的减少
11/14. 待汤汁收得差不多了，就可以，因为有糖会很浓稠根据自己爱好，也可以淋些水淀粉
12/14. 出锅，装盘呵呵，我的这个卖相不是很好
13/14. 感觉还行，就是盘子不美观
14/14. 不管了，先开饭
糖醋虾的注意事项
糖醋汁根据自己的喜好，建议少盐，不要让咸抢了风头
但也要少量，听说这就定口
建议不要用老抽，颜色太深，会体现不出虾的颜色
还是红红的比较耐看
再啰嗦一句，我把虾在锅里炒里两次，因为我比较喜欢干干的
朋友们也可以一次搞定，直接葱姜蒜爆香炒，味道一样，比较嫩
不多说了，大家开动吧！
鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着糖醋虾香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！