2023-09-06 15:17:40
想要尝尝嘴边留香的红烧鸡腿吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。
红烧鸡腿的做法
主料：鸡腿 数个
辅料：大葱 一根；盐 适量；豆瓣酱 适量；干辣椒 2个；草果 1个；桂皮 一段；香叶 2片；八角 2个；花椒 适量；冰糖 2~3块；老抽 一勺；生姜 1块
1/15. 鸡腿洗净
2/15. 大葱洗净切段
3/15. 锅中放适量油，待油五成热时，加入葱段，小火煸炒一下
4/15. 再加入少量豆瓣酱，小火慢炸
5/15. 放入洗好的鸡腿
6/15. 翻炒一下，使鸡腿表面沾满调料
7/15. 继续翻炒至表面变色
8/15. 加入适量清水，水没过鸡腿即可
9/15. 加入草果、香叶、八角、花椒、桂皮、生姜，适量盐，并加入2~3块冰糖，一勺老抽，开大火煮开
10/15. 大火煮沸后，改小火慢炖
11/15. 小火慢炖约40分钟，美味的鸡腿做好啦！
12/15. 可以开吃了！如果能原汤泡一晚，第二天吃，那味道更好啦！
13/15. 非常美味
14/15. 泡一晚更入味！
15/15. 家宴必备！
红烧鸡腿的注意事项
1.做好的鸡腿如果能原汤泡一晚，第二天吃，那味道更好啦！
2.因为家人喜欢吃豆瓣酱的味道，所以加了豆瓣酱，可以不加，根据自己口味决定。
你学会红烧鸡腿的做法了吗，喜欢咸鲜口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。