油豆角的最佳吃法

随着现代饮食文化的发展，人们对食材的认识也逐渐加深，油豆角也逐渐走进我们的生活。那么油豆角有什么功效，该如何食用呢？下文将为您一一介绍，同时也会分享一些油豆角好吃的做法。

油豆角简介

含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。

油豆角的作用

均衡营养有平衡膳食的作用。

油豆角的食用方法

食用要加热至熟透，否则会中毒。

油豆角的家常做法

【土豆炖油豆角】

★ 菜品介绍

时令的新土豆，薄薄的皮都不用削，配上东北的油豆角，炖上一锅，来尝尝东北味儿吧，健康素菜，味道杠杠的。

★ 所需食材

主料：土豆 适量；油豆角 适量

★ 做法步骤

1/6. 土豆切滚刀块，因为是新土豆所以没有削皮

2/6. 油豆角洗净，掰成寸段

3/6. 起油锅，下入葱姜蒜炝锅后倒入土豆翻炒

4/6. 下入油豆角翻炒，加入适量水

5/6. 倒入酱油，盖上锅盖炖煮

6/6. 待水快要收干时加入盐，翻炒均匀即可出锅。

【排骨炖豆角】

★ 菜品介绍

我是北方人，从小就喜欢吃这个油豆角，来了南方后就没有买到过，很想这个味儿，我麻麻就从东北给我寄来了好多！开心死了（≧?≦）

★ 所需食材

主料：排骨 适量；油豆角 适量；八角 适量：花椒面 适量；盐 适量；姜 适量：鸡精 适量

★ 做法步骤

1/6. 排骨提前泡冷水2个小时以上！没时间就飞水吧，泡冷水澡的时候记得中间多换几次水

2/6. 锅里倒油，放入八角和姜片爆香

3/6. 爆香后倒入排骨翻炒，加糖，盐，花椒面炒啊炒（＾?＾）炒到排骨两面金黄就可以加水炖了……

4/6. 水没过排骨就可以了，大火烧开，记得烧开这个过程是不盖盖子的！烧开后转小火慢慢炖上一个小时左右，这个时间是根据排骨大小而定……

5/6. 呵呵呵，我忘了拍炒豆角的过程了，在这里说下好了……炒豆角：锅里放油，姜片八角，爆香后倒入豆角，炒啊炒，加盐和花椒面炒到豆角变成深绿色软软的时候就好了。等排骨炖好了把炒好的豆角倒入锅里，尝一下汤的咸淡，加入鸡精开中火煮20分钟左右，然后大火收汁就好了！汁不要收的太干，这个汤拌面非常好吃的（≧?≦）

6/6. 好啦！开吃吧！香哟！做的时候就馋的不要不要的(*^?^*)

【排骨豆角土豆】

★ 菜品介绍

东北乱炖

★ 所需食材

主料：猪肋排 6块；东北油豆角 一斤左右；土豆 一个：八角 3颗；酱油 2勺；盐 若干：姜 5片；干红辣椒 4根；13香 一点：盐 2勺

★ 做法步骤

1/4. 下油，将葱姜蒜八角辣椒倒入锅中编香。

2/4. 倒入排骨，炒半熟了。倒入豆角土豆。

3/4. 加水，与菜平齐。

4/4. 炖30分钟左右，放入调料调味道。继续收汁6分钟左右，出锅。

油豆角的可口和健康价值让它成为了不可忽视的食材之一，通过学习油豆角的做法和功效，我们不仅能获得美食的打造技巧，还能让身体受益、增强免疫力。希望大家能够将油豆角融入到日常饮食中，享受它带来的美味和健康。