2023-10-07 14:17:45
想尝试一道口味独特的黄瓜咸菜吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。
黄瓜咸菜的做法
主料：黄瓜 2根；尖椒 1个；酱油 适量：盐 适量；醋 少量；姜 适量：八角 适量；香叶 适量；干辣椒 适量
1/7. 原料洗净备用。
2/7. 黄瓜、尖椒切条，1cm左右宽。
3/7. 切好的黄瓜条、尖椒条码到碗里。尖椒铺地下，因为尖椒容易浮起来。
4/7. 热锅热油，放入干辣椒。姜、八角、香叶爆香。
5/7. 倒入酱油、少量醋，煮开，关火晾到不烫。
6/7. 煮好的酱油倒入放黄瓜条的碗中。
7/7. 过两三个小时，黄瓜会腌出很多水，就可以吃了。
黄瓜咸菜的注意事项
【1】酱油不需要没过黄瓜，因为腌一会儿黄瓜会出很多水，本身收缩了，同时水又多了，自然会没过去。如果开始就没过黄瓜，腌出来太咸。
【2】尖椒入味稍慢，两三个小时可能不太好吃，过一晚上就会很好吃。
黄瓜咸菜的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！