2023-11-08 14:19:06
想要尝尝嘴边留香的冬瓜虾皮吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。
冬瓜虾皮
主料：冬瓜 适量；虾皮 适量
辅料：红椒 适量；生抽 适量；姜 适量
1/11. 原料图。这种冬瓜是一个新品种，不同于大冬瓜，水分含量较小，口感也比较糯些。
2/11. 姜切细丝，冬瓜去皮切块。
3/11. 虾皮用流动的水冲洗几分钟，去掉多余的盐份。
4/11. 红椒切碎备用。
5/11. 炒锅倒一点点油，放虾皮。
6/11. 小火慢慢的炒，至虾皮干香。
7/11. 倒放切好的冬瓜。
8/11. 翻炒均匀。看自家锅子的情况，如果需要可以加一点点水。
9/11. 加盖中火烧几分钟，中间开盖翻动。
10/11. 冬瓜熟透后淋生抽出锅。
11/11. 放上切好的红椒，一方面起装饰作用，别一方面也起到调味的作用，我这个时候加是因为女儿不吃辣椒。
冬瓜虾皮的注意事项
虾皮炒过跟没有炒过是有区别的，炒过虾皮的油更香，虾皮也比直接煮出来的好吃。
鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着冬瓜虾皮香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！