2024-01-13 15:47:10
想要尝尝嘴边留香的油炸豆腐吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。
油炸豆腐
主料：豆腐 适量；鸡蛋 1个
辅料：花椒油 一勺；海天生抽 2~3勺；花椒粉 适量；大蒜头 3瓣；香菜 2颗
1/5. 豆腐切方块，不要切太薄，因为炸完之后就没有外焦内嫩的口感了。2元钱的豆腐2个人够吃的。鸡蛋一个打成蛋液
2/5. 豆腐2面都沾上蛋液
3/5. 油多放彻底加热，入油锅，炸到两面金黄，筷子夹起来脆脆的即可出锅。我分2次炸的
4/5. 调料是最主要的。大家看清楚了。酱油要生抽最好是海天的，香。左边碗里的是花椒和干辣椒入油爆锅出来的油。取一勺出来，然后加入蒜末，加入生抽2~3勺，加入花椒粉少量，加入香菜末。搅拌均匀
5/5. 豆腐炸好了出锅装盘，沾上酱料吃，生抽本身咸不需要再加盐了。这个酱料可以拌冷菜海带丝啥的，也很赞哦 。豆腐的香脆加上酱料的鲜味口感很好。大家对酱料有疑惑的可以咨询我哦
油炸豆腐的注意事项
生抽买海天的。我们家生抽老抽都是海天的。用一次就停不下来呵呵
用心制作的油炸豆腐不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！