2024-01-15 15:55:15
想尝试一道口味独特的脆皮豆腐吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。
脆皮豆腐的家常做法
主料：老豆腐 250克；鸡蛋 1个
辅料：葵花籽油 适量；葱 少许；生抽 1勺；料酒 1汤匙；面包糠 适量；玉米淀粉 适量；姜 适量
1/11. 准备好所有食材
2/11. 老豆腐洗净切大块
3/11. 加食盐、料酒、葱姜和少许生抽轻轻拌匀腌制一会儿入味
4/11. 取一块豆腐放入玉米淀粉中滚一圈
5/11. 放入蛋液中再滚一圈
6/11. 最后均匀裹上一圈面包糠
7/11. 依次包完好轻轻放入7成热的油锅中
8/11. 中小火炸制，一边炸黄后翻另一面
9/11. 直至全部金黄后盛出关火
10/11. 最后淋上些番茄沙司
11/11. 外脆里酥味道很赞
小窍门
1、做这道菜最好选择老豆腐容易成型，否则切好筷子一夹就碎了
2、豆腐自身没有味道，所以事先用食盐等腌制一会儿就会有底味更好吃
3、炸制时不要心急，需开中小火慢慢炸制，这样才会外脆里香酥
4、炸好后淋些番茄沙司趁热吃，又香又酥又脆又嫩非常好吃
脆皮豆腐，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！