2024-01-16 14:28:55
杭州片儿川不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。
杭州片儿川的家常做法
主料：精制碱面条 250克；猪瘦腿肉片 100克；雪菜末 50克：笋片 50克
辅料：猪油 适量；胡罗卜片 少许；六月鲜酱油 10克；盐 适量
1/2. 用猪腿肉、笋分别切成大片，雪菜切成碎末。肉片下热油锅略煸炒一下，下笋片、胡罗卜片、酱油少许，再将雪里蕻下锅，加沸水稍煮即成。各料捞出，原汤留用。
2/2. 在炒料的同时，将面条放入沸水锅内，煮片刻，去除碱水味，捞起，沥去水分，倒入卤料汤锅中煮沸，浇上猪油，盛入碗内，盖上雪菜肉片即可。
小窍门
成品面滑汤浓，卤料鲜嫩爽口。
杭州片儿川的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！